a la carté JANUARI

Tisdag-lördag
Från kl. 18.00

Förrätter

Rosepepparrökt lax
Citron och smetanaskum – gurka – potatistrassel – rågbrödskrisp – picklad selleri
175 kr

Sotad kalvtartar
Ceasarcreme – krispig vitlök – picklad silverlök – grönkålschips
185 kr

Grillad spetskål
Hasselnötter – tryffel – gravad rökt äggula – citronmajonäs
195 kr

varmrätter

Lamm från Bondens Skafferi
Kålcreme - brysselkål - savoykål - lammsky - pepparpicklad endive
335 kr

Hälleflundra
Beurre blanc – forellrom – gräslök – mandelpotatissmulor – gravad svartrot – sotad lök – lökcreme
325 kr

Torskrygg
Blåmussla – chorizo – broccoli – yuzupicklad fänkål – friterad rotselleri
305 kr

Desserter

Apelsin sorbet
Vamilj cheescake – sesamkaka – Ceylon kanelkräm
105 kr

Chokladglass på choklad från Valhrona
Romgrädde – fikon – hasselnötter - namelakka
115 kr

Päronterrin
Kardemummaglass - five spice maräng
105 kr

rekommenderat vinpaket

2 rätters 215 kr

3 rätter 320 kr

 

 

Anmäl dig till vårt Nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt Nyhetsbrev och ta del av våra unika erbjudanden och nyheter hos oss.

Tack för din anmälan!