konferens meny - DECEMBER

 

MÅNDAG 

FÖRRÄTT

Sotad kalv tartar 
ceasarcreme – krispig vitlök – picklad silverlök – grönkålschips

VARMRÄTT

Hälleflundra 
beurre blanc – forellrom – gräslök – mandelpotatissmulor – gravad svartrot – sotad lök – lökcreme

DESSERT

Päronterrin 
kardemummaglass - fivespicemaräng

 

TISDAG 

FÖRRÄTT
Rosépepparrökt lax 
citron och smetanaskum – gurka – potatistrassel – rågbrödskrisp – picklad selleri

VARMRÄTT
Lamm från bondens skafferi 
kålcreme – brysselkål – savoykål – lammsky – pepparpicklad endive

DESSERT
Chokladglass på choklad från Valhrona
romgrädde – fikon – hasselnötter - namelakka

 

ONSDAG 

FÖRRÄTT
Grillad spetskål 
hasselnötter – tryffel – gravad rökt äggula – citronmajonäs

VARMRÄTT
Torskrygg 
blåmussla – chorizo – broccoli – yuzupicklad fänkål – friterad rotselleri

DESSERT
Apelsinsorbet 
Vanilj cheesecake – sesamkaka – Ceylon kanelkräm

TORSDAG-LÖRDAG

JULBORD 

 

Rekommenderat vin:

2 rätters vinpaket: 215 kr/ pp
3 rätters vinpaket: 320 kr/ pp 

Årets julklapp!

Slipp stressen och trängseln och att fundera på vad du ska köpa i julklapp. Köp ditt presentkort här!

Vårt vintererbjudande – logi, härlig frukostbuffé, två rätters middag samt entré till Sinnens Havsbad och utomhuspoolen 38G och lån av badrock.

Köp presentkort online