När man bor och lever som vi, är havet det stora skafferiet.
Det handlar om den kortaste vägen från utvald råvara till tallrik.
På samma sätt jobbar köket med det närodlade, det färska och fräscha.
Vi lever med årstiderna och lagar mat efter dem. Och är samtidigt
öppna för inslag från världen i övrigt. Allt för att få ett så rikt kök
som möjligt och för att aldrig sluta överraska.
    När du intagit din plats i restaurangen finns det all anledning att
sitta kvar länge.
    Sedan maj 2009 är vi kvalitetsmärkta av Västsvensk Mersmak;
en certifiering som handlar om god service, prickfri administration och
skickligt hantverk men också om förmågan att skapa en helhetsupplevelse
som andas Västsverige och närproducerade ingredienser.