à La cartÉ

Vårmeny fr o m 3 maj

FÖRRÄTTer

 

Oxtartar på närproducerat innanlår
Picklad pepparot - minigurka - äggkräm - senapsfrö - oxmärgscrust -

185 kr

Gravad vit sparris från Hjo
Vinägersyrad rabarber - pankofriterad lök - ostkräm - brynt hasselnötsmör  

175 kr

Glaserad havskräfta från Lysekil
Kräftmajonäs - citronbakad fänkål - pommes allumette - fänkålsdill -

195 kr

VARMRÄTTer

 

Halstrad torskrygg
Tryffel nässelkräm - gröna tomater - hyvlad grönsparis - friterade nässlor - kokt potatis

295 kr

Confiterad uer 
Ramslöksås - sotad silverlök - vårlök - svartvitlöksemulsion - ljummen potatis och purjolökssallad

305 kr

Svensk anka
Halstrat ankbröst - ankkrokett - anksås - silverlökscreme - bakad spetskål

315 kr

DESSERTer

 

Bakad rabarber
Ängsyrasorbet - brynt smörkaka - rabarberpärlor

95 kr

Citron och maräng
Citronfromage - kardemummamaräng - yuzugele - youghurtskum

95 kr

Mynta choklad
Myntaglass - mjökchokladmousse - nougatine - brownie

105 kr

Vi erbjuder även vegetariska rätter - fråga servisen!

 

 

 

 

 

Anmäl dig till vårt Nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt Nyhetsbrev och ta del av våra unika erbjudanden och nyheter hos oss.

Tack för din anmälan!