à La cartÉ

Vintermeny serveras fr o m 30 dec

FÖRRÄTTer

 

Tartar på sotad fröja lax
Blomkål - sojatapioka - brynt smöremulsion med yuzu - friterat rispapper - havtorn

175 kr

Potatisskum
Potatiskrutong - sotad lök - bakad fläskskida från Grevebräck - purjolöksot 

165 kr

Löjrom från Vänern
Jordärtskockscreme - dragonsyrad lök - svartrotchips - brioche

195 kr

VARMRÄTTer

 

Hjort från Koberg
Friterade smålökar - morotsmaräng - chorizo - saltrostade hasselnötter - picklad morot - buerre rouge

315 kr

Rimmad långa
Rökt broccolicreme - alger - råhyvlad broccoli - musselsås - ostron

305 kr

Lågtempad torskrygg
Glaserad morot - morotspuré - sotad lök - citronsås - senapsfrön

295 kr

DESSERTer

 

Citronmousse
Vit choklad - yuzugele - ingefärssmulor - maräng

95 kr

Mintbavaroise
Choklad sorbet - polka marshmallow - mintsnö - stekt mörkchoklad

105 kr

Björnbärsparfait
Hasselnötskaka - dulchekräm - kolacrunch

115 kr

Vi erbjuder även vegetariska rätter - fråga servisen!

 

 

 

 

 

Anmäl dig till vårt Nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt Nyhetsbrev och ta del av våra unika erbjudanden och nyheter hos oss.

Tack för din anmälan!